Tel Şehriye

Domatesli Tel Şehriye Çorbası Tarifi | Pratik ve Nefis Çorba Önerisi

Tel şehriye, mutfağımızın vazgeçilmezlerinden biri. Kolay pişen yapısı, doyuruculuğu ve lezzetiyle özellikle çorbalık şehriye tariflerinde öne çıkar.

Domatesli tel şehriye çorbası ise bu klasikler arasında belki de en çok bilinenidir. Evlerde annelerimizin sıkça pişirdiği bu çorba, özellikle soğuk kış akşamlarında içimizi ısıtır.

Peki arpa şehriye ile tel şehriye arasındaki fark nedir?

Arpa şehriye, iri ve dolgun yapısıyla daha çok pilavlarda ve fırın yemeklerinde kullanılırken; tel şehriye ince yapısı sayesinde daha hızlı pişer ve çorbalarda ipeksi bir doku sunar.

İşte o meşhur domatesli tel şehriye çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 su bardağı şehriye (tel)
• 6 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Yağları tencerede eritin. Salçayı ekleyin ve kavurun.
2. Domatesleri ilave edin ve birkaç dakika pişirin.
3. Tel şehriyeyi ekleyin, ardından suyu dökün.
4. Tuz ve baharatlarını ekledikten sonra 10-12 dakika pişirin.

İşte bu kadar! Yanına bir dilim ekmek ve limonla mükemmel bir başlangıç yemeği hazır. Eğer daha uygun fiyatlı bir alternatif arıyorsanız, ekonomik şehriye seçeneklerini inceleyebilirsiniz.

Şehriye çeşitleri arasında en hızlı pişen ve en ekonomik olan bu tarif, özellikle ev tipi şehriye severlerin favorisi olacak.

Miço Notu: Bu tarif, mutfağınızda nostaljik bir tat bırakacak. Eğer bu tarifi denediyseniz, "Tel şehriye bu kadar güzel mi olurdu!" diyen ilk kişi siz olmayacaksınız.