Bingöl Köftelik Bulgur (Sümüt) 5 kg

Urfa Usulü Yumuşak Çiğ Köfte İçin Sümüt Bulguru

Bingöl Köftelik Bulgur, Urfa’da sümüt olarak bilinen ince çekimli köftelik bulgur çeşididir. Birecik’te geleneksel yöntemlerle, katkı maddesi ve koruyucu kullanılmadan üretilir. Çiğ köfte yapımında yoğurması kolaydır, baharatı ve salçayı iyi taşır, kıvamı kısa sürede tutar.

Urfa usulü çiğ köfte hazırlanırken kıvamı anlamanın meşhur bir yöntemi vardır: yoğrulan çiğ köfteden küçük bir parça tavana “vurulur”; doğru kıvamdaysa yapışır. Bu yöntem evde çiğ köfte yapılırken hem bir teknik hem de keyifli bir gelenektir. Sonrasında elbette temizlenir; geriye sadece o anın hatırası kalır.
İşte bu kıvamı yakalamada, Urfa’da çiğ köfteye lezzeti veren köftelik bulgur (sümüt) seçimi belirleyici olur. Bingöl Köftelik Bulgur, bu geleneğin en iyi sonucu verdiği bulgurlardan biridir.

Çiğ köftenin yanı sıra fellah köftesi, içli köfte harcı ve bulgur köftesi gibi tariflerde de rahatlıkla kullanılabilir. İnce yapısı sayesinde hamurlaşmaz, lastikleşmez; doğru ölçü ve yoğurma ile ideal kıvam sağlar.

5 kg’lık ambalaj; çiğ köfteyi sık yapan evler, kalabalık aileler ve işletmeler için ekonomiktir. Serin ve kuru ortamda muhafaza edildiğinde uzun süre tazeliğini korur.

Neden Tercih Edilmeli?

• Urfa usulü çiğ köfte için uygun sümüt çekim

• Birecik’te geleneksel üretim

• Katkı ve koruyucu içermez

• Yoğurması kolay, kıvamı dengeli

• Baharat ve salçayı iyi taşır

Ürünü Diğerlerinden Ayıran Özellikler

• İnce köftelik (sümüt) form

• Yumuşak çiğ köfte için ideal yapı

• Doğal buğday aroması

• Ev ve profesyonel kullanıma uygun

Ürün Özellikleri

• Ürün Türü: Köftelik Bulgur (Sümüt)

• Net Ağırlık: 5 kg

• Üretim Yeri: Birecik

• Katkı Maddesi: Yok

• Koruyucu: Yok

• Kullanım Alanı: Çiğ köfte, fellah köftesi, içli köfte harcı

• Saklama Koşulları: Serin ve kuru yerde muhafaza ediniz